METRO, A1BOS.COM — Bagi para pencinta kuliner yang sedang berkunjung ke Kota Metro, Lampung, ada satu hidangan tradisional yang wajib masuk dalam daftar buruan Anda. Kuliner tersebut adalah Seruit, sebuah sajian otentik khas masyarakat Lampung yang menawarkan perpaduan cita rasa unik dan menggugah selera.

Bagi sebagian orang awam, nama kuliner ini kerap kali salah diucapkan atau ditulis sebagai "warung seruis". Ada pula yang menulis Seruwit. Namun, nama asli dari hidangan legendaris ini adalah Seruit.

Perpaduan Rasa Pedas, Asam, dan Segar

Seruit merupakan hidangan berbahan dasar ikan, baik ikan bakar maupun ikan goreng. Biasanya, jenis ikan yang digunakan adalah ikan sungai seperti ikan baung, belida, atau patin.

Menu di Atas Meja di RM HJ. Yohana. foto/googlemap/rioallen

Keunikan seruit terletak pada cara penyajiannya. Ikan tersebut tidak dimakan begitu saja, melainkan diaduk dan dihancurkan bersama bumbu pelengkap yang terdiri dari:

• Sambal terasi yang pedas mantap.
• Irisan mangga muda untuk memberikan sensasi asam yang segar.
• Berbagai macam lalapan segar khas tanah Lampung.

Kombinasi ini menghasilkan cita rasa pedas, asam, dan segar yang sangat kuat dan khas, menjadikannya salah satu agenda wisata kuliner yang tidak boleh dilewatkan.

Lalapan Seruit ala RM Alkayla. foto/gomaps/rm.alkayla

Rekomendasi Warung Seruit di Kota Metro

Jika Anda tertarik untuk mencobanya langsung di Kota Metro, terdapat beberapa rekomendasi tempat makan terkenal yang menyajikan menu ini:

1. Rumah Makan Seruit Hj. Yohana. Salah satu rumah makan legendaris di Metro yang terkenal konsisten menyajikan menu otentik khas Lampung dengan resep turun-temurun.
   
   
2. Rumah makan Alkayla, di Jalan AH Nasution, Yosodadi, Metro Timur. Selain menyajikan menu Seruit, juga menyediakan ikan bakar dan goreng. Ayam bakar dan goreng. Pepes pindang, Pecel lele, Mangut lele asap dan lalapan.
   
   
3. Ada pula Seruit Jejamo, berlokasi di Jalan Jawa Banjarsari, Metro Utara.
   
   
4. Kawasan Kuliner Metro Timur & Metro Pusat Di sepanjang jalan utama wilayah ini, Anda dapat dengan mudah menemukan berbagai warung makan kuliner yang mengusung konsep lesehan keluarga dengan Seruit sebagai menu andalan utamanya.
   
   

Menikmati seruit bersama keluarga dengan suasana lesehan tentu akan menambah kehangatan. Jadi, pastikan Anda mencicipi kuliner kaya rasa ini saat singgah di Kota Metro!(BS)